Le polpette di lenticchie sono un piatto dal sapore avvolgente e irresistibile, che ha conquistato i palati di appassionati di cucina di tutto il mondo. La loro storia affonda le radici in antiche tradizioni culinarie, ma è stata reinventata e rivisitata negli anni, diventando una deliziosa alternativa alle classiche polpette di carne. Questo piatto è …
Chi l’avrebbe mai detto che un semplice dolce a base di farina potesse essere così versatile e appagante? Oggi vogliamo raccontarvi la storia di una variante deliziosa e senza glutine: i pancake senza glutine! Tutto ha inizio con la scoperta di una nuova tendenza alimentare, quella del cibo senza glutine. Molti di noi si sono …
Il carpaccio di polpo, un piatto ricco di storia e tradizione, ha radici profonde nella cucina italiana. La sua origine risale al lontano 1950, quando il celebre ristorante veneziano “Harry’s Bar” creò questa delizia culinaria per la prima volta. Da allora, il carpaccio di polpo ha conquistato i palati di tutto il mondo, diventando un’icona …
La carne alla brace, un piatto apprezzato da secoli e amato da tutti gli amanti della buona cucina. Questa delizia culinaria ha origini antiche, risalenti ai tempi in cui l’uomo imparò a dominare il fuoco e a cucinare il cibo. Sappiamo tutti quanto un pezzo di carne cotto sulla brace possa scatenare i sensi, con …
Il porridge proteico, un piatto dal sapore avvolgente e nutriente, nasconde una storia affascinante che affonda le sue radici nelle antiche tradizioni culinarie. Questa deliziosa pietanza è nata secoli fa, quando i popoli nordici e anglosassoni avevano bisogno di un pasto calorico e saziante per resistere alle fredde giornate invernali. Oggi, è diventato una vera …
La verza stufata è un classico intramontabile della cucina tradizionale, con radici che affondano in tempi antichi. Questo piatto rustico e genuino ha il potere di trasportarci indietro nel tempo, riempiendo la nostra cucina di profumi e sapori che evocano ricordi familiari e riunioni intime attorno al tavolo. La storia della verza stufata risale a …
Benvenuti a tutti gli amanti della buona cucina! Oggi voglio raccontarvi la storia di un piatto tradizionale pugliese che ha conquistato i palati di tutto il mondo: la puccia. Questa delizia, originaria della splendida regione del Salento, è una sorta di panino fatto con una pasta lievitata e cotta nel forno a legna. La sua …
La storia della torta Mars affonda le sue radici negli anni ’30 nella vibrante città di Chicago. Era l’epoca della Grande Depressione, in cui la creatività e l’ingegno dovevano prevalere sulla scarsità di risorse. Fu in questo contesto che un giovane pasticcere, di nome Tony, decise di mescolare la sua passione per il cioccolato e …
Viaggio nel mondo dei sapori con una deliziosa ricetta: i carciofi ripieni! Questo piatto ricco di tradizione e sapore affonda le sue radici nelle terre fertili del Mediterraneo, dove i carciofi sono da sempre considerati un vero tesoro culinario. La storia di questi carciofi ripieni è antica quanto l’amore per il buon cibo e racchiude …
Le crespelle ripiene, un piatto antico e versatile che affonda le sue radici nelle tradizioni culinarie italiane. Una vera delizia da gustare in qualsiasi momento dell’anno, le crespelle ripiene sono l’incarnazione perfetta della comfort food. Ma come sono nate queste golosità? La loro storia affascinante risale ai tempi antichi, quando le crespelle erano chiamate “crepitus”, …
