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Coniglio in umido
Secondi

Coniglio in umido

Il coniglio in umido, un piatto dalla storia affascinante e dal sapore avvolgente, ci porta indietro nel tempo, alle cucine delle nostre nonne e bisnonne. Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, rappresenta il connubio perfetto tra tradizione e semplicità, regalando un’autentica delizia per il palato. Le origini del coniglio in umido risalgono a secoli …

Costine di maiale al forno
Secondi

Costine di maiale al forno

Le costine di maiale al forno, un classico intramontabile che racchiude in sé tutto il calore e l’amore della cucina casalinga. Questo piatto ha una storia antica, che si perde tra le pieghe del tempo, e che ancora oggi affascina e conquista i palati di grandi e piccini. La tradizione narra che le costine di …

Praline
Dolci

Praline

Immersi in un mondo di dolcezza e raffinatezza, ci troviamo a scoprire l’incantevole storia di un piccolo gioiello gastronomico: le praline. Questi deliziosi bocconcini di cioccolato nascondono un passato ricco di tradizioni e sapori irresistibili. La loro origine si perde nei meandri della Francia del XVII secolo, dove il celebre cuoco di corte del Re …

Risotto radicchio e speck
Primi

Risotto radicchio e speck

Il risotto radicchio e speck è un piatto che nasconde una storia antica e affascinante. La sua origine affonda le radici nelle terre del Veneto, dove la tradizione culinaria è un vero e proprio tesoro da preservare. Questa deliziosa ricetta racconta di una perfetta unione tra ingredienti semplici ma dal sapore intenso, capaci di trasformare …

Salsa caesar
Preparazioni

Salsa caesar

La storia della famosa salsa Caesar è avvolta da un’atmosfera di mistero e intrigo culinario. Si narra che questa deliziosa salsa sia stata creata nel lontano 1924 dallo chef italiano Cesare Cardini, proprio nel suo ristorante a Tijuana, in Messico. La leggenda vuole che una notte, mentre il ristorante era affollato da molti clienti, Cesare …

Torta con farina di mandorle
Dolci

Torta con farina di mandorle

La storia affascinante della torta con farina di mandorle risale a secoli fa, quando le mandorle erano considerate un simbolo di fertilità e prosperità. Inizialmente nata come un dolce prelibato nel Medio Oriente, questa torta ha conquistato i palati di tutto il mondo con la sua delicatezza e il suo sapore ricco. La farina di …

Insalata di fagioli
Contorni

Insalata di fagioli

Vi siete mai chiesti cosa renda un piatto così semplice come l’insalata di fagioli così irresistibile? Bene, prima di condividere con voi la ricetta segreta di questa delizia, lasciate che vi racconti la storia di come questo piatto sia diventato un punto fermo nella cucina di tante famiglie. L’insalata di fagioli ha origini antiche, risalendo …

Spaghetti al limone
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Spaghetti al limone

Benvenuti nel meraviglioso mondo della cucina italiana, dove la tradizione si fonde con la creatività per creare piatti unici e deliziosi. Oggi voglio portarvi in un viaggio culinario nel cuore della costa amalfitana, dove l’aria è profumata di agrumi e il mare bacia le spiagge di sabbia dorata. Sono qui per raccontarvi la storia di …

Shakshuka
Piatti Unici

Shakshuka

La deliziosa storia del piatto shakshuka risale alle antiche vie dei bazar del Medio Oriente, dove l’atmosfera era permeata dalle spezie inebrianti e dai sapori avvolgenti. Questo intramontabile tesoro culinario, anche conosciuto come “uova in purgatorio”, ha conquistato i palati di tutto il mondo grazie alla sua combinazione unica di ingredienti freschi e piccanti. La …

Tagliolini al tartufo
Primi

Tagliolini al tartufo

Viaggiare con il palato è una delle esperienze più appaganti che possiamo regalarci. Oggi vi porterò con me in un viaggio culinario alla scoperta di un piatto che incarna l’eleganza e il fascino della cucina italiana: i tagliolini al tartufo. Questa prelibatezza nasconde una storia millenaria, che inizia tra le suggestive colline dell’Umbria, dove il …