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Teriyaki
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Teriyaki

Oggi vi porteremo a conoscere la deliziosa storia di uno dei piatti più amati e rinomati del Sol Levante: il teriyaki. Questo piatto affonda le sue radici in un antico metodo di cottura e marinatura che risale a secoli fa, quando i marinai giapponesi scoprirono il segreto per preservare il pesce fresco durante le lunghe …

Marmellata di prugne
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Marmellata di prugne

La marmellata di prugne è un autentico tesoro della tradizione culinaria, una delizia che ci accompagna da generazioni con il suo inconfondibile sapore dolce e vellutato. La sua storia affonda le radici nel passato, quando i contadini, in un’epoca in cui la conservazione degli alimenti era una necessità, scoprirono il segreto di questa prelibatezza. Le …

Ragù di lenticchie
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Ragù di lenticchie

Benvenuti nel magico mondo della cucina, dove le storie si intrecciano con gli aromi e i sapori che deliziano il palato. Oggi vi voglio raccontare la storia affascinante di un piatto che ha conquistato il cuore di tanti: il ragù di lenticchie. Le lenticchie, dall’antico egitto alle tavole moderne, sono sempre state un simbolo di …

Salsa caesar
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Salsa caesar

La storia della famosa salsa Caesar è avvolta da un’atmosfera di mistero e intrigo culinario. Si narra che questa deliziosa salsa sia stata creata nel lontano 1924 dallo chef italiano Cesare Cardini, proprio nel suo ristorante a Tijuana, in Messico. La leggenda vuole che una notte, mentre il ristorante era affollato da molti clienti, Cesare …

Marmellata di castagne
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Marmellata di castagne

La marmellata di castagne: un dolce che racchiude la magia dell’autunno e il calore del fuoco che arde nel camino. La sua storia affonda le radici nelle antiche tradizioni contadine, quando le castagne erano considerate il “pane del povero” e venivano utilizzate per preparare deliziosi piatti che riscaldavano i cuori nelle fredde giornate autunnali. Oggi, …

Pane arabo
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Pane arabo

Il pane arabo, con le sue origini antiche e la sua versatilità culinaria, è un piatto che incanta il palato e racconta una storia affascinante. Le sue radici si perdono nella notte dei tempi, risalendo all’antica Mesopotamia, dove gli abitanti lo preparavano con farina di grano e acqua, e lo cuocevano su pietre bollenti. Da …

Castagne in padella
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Castagne in padella

Benvenuti a tutti gli appassionati di cucina e amanti del gusto autentico! Oggi vi voglio raccontare la storia di un piatto dal sapore ricco e avvolgente: le castagne in padella. Le castagne, simbolo dei lunghi pomeriggi autunnali trascorsi all’aria aperta, hanno una lunga tradizione culinaria che affonda le radici nel passato. Da sempre, in tante …

Pomodori verdi sott’olio
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Pomodori verdi sott’olio

I pomodori verdi sott’olio: un tesoro culinario da scoprire! Quando si pensa ai pomodori, solitamente li immaginiamo in tutta la loro maturità, rossi e succosi. Ma cosa succede quando li raccogliamo ancora immaturi, quando il loro colore è ancora verde brillante? Ecco che entra in gioco la magia dei pomodori verdi sott’olio! Questo delizioso piatto …

Salsa ponzu
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Salsa ponzu

La salsa ponzu: un tripudio di sapori asiatici che si fondono in una miscela esplosiva di acidità, dolcezza e sapore umamico. Questa deliziosa salsa giapponese ha una storia affascinante che risale a secoli fa. Si narra che sia stata creata nell’antico Giappone come accompagnamento per il pesce crudo, con l’obiettivo di esaltare il gusto delicato …

Mousse di tonno
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Mousse di tonno

Se c’è una ricetta che incarna il connubio tra gusto e raffinatezza, quella è sicuramente la mousse di tonno. Questo piatto, dai profumi marini e dalla consistenza vellutata, racchiude in sé una storia antica e affascinante. La mousse di tonno, infatti, trova le sue origini nella tradizione culinaria mediterranea, dove il pesce era un alimento …